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Die Karte

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  • Chorizo “Pata Negra” 100% Ibérico de Bellota

  • Jambon ‘Paleta’ de ‘Pata Negra’ ibérico de Bellota

  • Menu Déjeuner

    40€

  • Menu Dîner et Weekend

    50€

  • Menu “Aventure” 2 Entrées/1 Poisson/1 Viande/2 Desserts

    75€

  • Accord Mets et Vins 4 Verres de vins (8cl)

    38€

  • Bar en tartare à la rose, damier de courgette et gazpacho de melon

  • ‘Pain Bagnà’ au thon juste saisi, estivale de légumes et mayonnaise au wasabi

  • Oeuf parfait façon ‘Carbonara »

  • Belles tomates ‘anciennes’ d'été, justement assaisonnées

  • Noix de ris veau en sauce ‘à la puttanesca', caviar d’aubergine et feuille d’huître

  • Cabillaud demi-sel confit à l’huile d’olive, en melba à la provençale

  • Pintade en suprême rôtie, girolles et amandes fraîches en douceur de persillade

  • Homard de nos côtes, aux girolles et tomates doucement séchées, jus de carapaces

  • Persillé de chèvre de la Ferme de Tremblay, datte de Medjool et pain aux noisettes

  • Soufflé à l’ abricot et gingembre, glace au muscovado d'Île de Meurice

  • Tatin de pêche et fleur de thym, glace à la noisette

  • Vacherin à la framboise et crème glacé eau poivre long

Vous pouvez aussi nous retrouver sur…
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Les Affranchis

5 Rue Henry Monnier, 75009 Paris, France

+33145262630

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